Ở miền nam có nhiều loài hoa có thể ăn được. Xin giới thiệu món gỏi hoa xuân Nam Bộ mang đậm hương sắc mùa xuân.

Nguyên liệu:


Hoa thiên lý: 100g
Hoa bí: 100g
Hoa kim châm: 100g
Hoa so đũa đỏ: 50g
Ngó sen: 100g
Hành tây: 50g
Ớt bào sợi: 50g
Rau cần: 50g
Tôm sú: 200g
Thịt nạc: 200g
Mè rang: 1 muỗng xúp
Đậu phộng rang: 2 muỗng
Hành phi: 1 muỗng xúp
Chanh: 1/2 trái
Nước mắm chua ngọt: 1/2 chén.

Cách làm:

Tôm luộc chín lột vỏ, thịt heo luộc chín cắt sợi. Các loại hoa rửa sạch để ráo.
Trộn các loại hoa và tôm thịt lại với nhau.
Cho đậu phộng, mè vào gỏi.
Vắt chanh vào.
Rưới nước mắm chua ngọt rồi nêm lại cho vừa ăn. Gỏi ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè nướng.


(Sài Gòn tiếp thị)