Nguyên Liệu:

• - 2/3 lbs thịt bò loại mềm ( beef sirloin) Thái miếng mỏng vừa
  Gia Vị:
  
• - 1TBsp xì dầu + 1 TBsp rượu ( cooking wine )+ 1 TBsp dầu mè
  
• - ¼ tsp tiêu trắng
  
• - ½ TBsp đường
  
• - ½ TBsp hành lá lấy phần trắng bầm nhỏ + ½ TBsp gừng bầm nhuyễn
  

Nước chấm : nước mắm pha kiểu VN hay Thái Lan
- ¼ TBsp Dấm + 1 TBsp Nước mắm + 1 TBsp đường ( tuỳ ý ) + ¼ TBsp nước chanh + ½ TBsp ớt dầm
Cách Làm:

- trộn đều các gia vị rồi ướp thịt với gia vị trên để thấm 1 tiếng trước khi nướng
- Nướng lò than : đốt than cho cháy đỏ đều hẵn cho thịt lên nướng như vậy thịt sẽ không ám mùi khói. nướng 1 mặt khoảng 1 - 2 phút thì trở thịt cho vàng đều

Trình bày :
- Tuỳ ý