Nguyên liệu
- 10 con tôm sú lớn - 200gr thịt ba chỉ - 10 cây sả tươi - 1 thìa súp sả bằm - 2 thìa súp bột nêm - Muối tiêu chanh - Dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch tôm, cắt bớt râu, bóc bỏ vỏ, giữ lại đuôi, chẻ dọc lưng tôm, lấy bỏ phần chỉ đen. - Rửa thịt ba chỉ, luộc chín thái miếng mỏng dài. - Ướp tôm với sả bằm, dầu ăn, bột nêm. Dùng thịt ba chỉ bọc vào phần giữa con tôm. - Chẻ dọc khoảng 2/3 cây sả, cho tôm vào giữa kẹp chặt, đặt lên vỉ nướng vàng.