Nguyên liệu:
Cua tươi: 0,5 kg

Miến: 0,1 kg

Hành khô: 0,5 gr

Ớt, chanh: mỗi thứ 2 quả

Rau răm, mùi tàu: một mớ


Cách làm
- Cua làm sạch, luộc chín gỡ lấy thịt
- Miến trần chín tới, vớt ra để nguội
- Giá đỗ trần qua nước sôi( không được trần chín)
- Trộn tất cả với tiêu, muối, mắm, đường, nước chanh, ớt thái chỉ. Nêm vừa ăn.
- Cuối cùng cho rau răm, mùi tàu thái nhỏ, trộn đều.
- Cho ra đĩa, rắc hành khô đã phi thơm lên trên, thêm một chút hạt tiêu.