Gỏi cá thu


* Nguyên liệu: (6 phần ăn)

400 gr cá thu tươi - 1 bó cần tây - 1 củ hành tây lớn - 100 g r vừng trắng - 1 chén dấm - Chanh, ớt, gia vị

Thực hiện:

- Cá thu bỏ xương, xắt miếng dài 3 phân, dày 1 phân. ướp với muối, hành tỏi, dầu mè. Rau cần nhặt bớt lá, cắt khúc 5 phân. Hành tây xắt mỏng. Vừng rang vàng, giã dập.

- Cá chiên vàng, lăn mè. Hành, cần ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, muối

Trình bày:

Vớt hành, cần, ra cho ráo nước, trộn với cá

Pha nước chấm với giấm, đường, nước mắm, nước dừa, ớt tỏi, nước cốt chanh


Đã mang vào trang ẩm thực