Nguyên liệu:
500g thịt heo nạc vai hoặc ba chỉ
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cà phê nước màu
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành tím băm
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
Xiên tre

Cách làm:
Thịt rửa sạch, để thật ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Cho thịt vào tô, thêm tất cả gia vị, trộn thật đều.
Ướp ít nhất 2 giờ, ngon nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Xiên thịt vào que tre, xếp vừa phải, không ép quá chặt để thịt chín đều.

Nướng bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi 375°F (190°C) trong 3–5 phút.
Xếp xiên thịt vào nồi, nướng 375°F (190°C) khoảng 10 phút.
Lật mặt, quét thêm một lớp sốt ướp rồi nướng tiếp 5–8 phút đến khi thịt vàng thơm, hơi xém cạnh.

Mẹo: Muốn thịt mềm mọng và bóng đẹp, pha 1 muỗng mật ong + 1 muỗng dầu ăn, quét lên thịt trong 2–3 phút cuối.