"Cho nên hai lần xuống bột năng là: lần đầu tiên lúc chưng dầu thì xuống bột năng một lần, sau khi xào xong châm thêm nước đun tiếp thì lại xuống bột năng một lần nữa sao?" Trịnh Tư Nguyên từ đầu tới cuối chăng thèm liếc nhìn Đàm Duy An lấy một cái. Sau khi suy nghĩ thông suốt, hắn trực tiếp ngẩng đầu nhìn chằm chằm Tần Hoài hỏi.

"Tào sư phụ có ý đó, nhưng thực ra Tào sư phụ chưa từng làm Giải Hoàng Tương bao giờ. Cô ấy chỉ rất am hiểu về kỹ thuật xuống bột năng nên mới đưa ra gợi ý dựa trên kinh nghiệm của mình thôi."

"Cô ấy đề nghị chúng ta thử loại thứ nhất trước, chỉ xuống bột năng một lần. Nước tinh bột phải đổ dọc theo mép nồi, tốc độ phải nhanh, động tác phải gọn gàng dứt khoát."

"Dù sao thì lý thuyết là vậy, chứ kỹ thuật xuống bột năng tôi quả thực cũng không rành, chủ yếu vẫn phải nhờ cậu thao tác thôi." Tần Hoài nói đến cuối lại có chút ngượng ngùng muốn gãi đầu, nhưng vì đang ở trong bếp nên đành nhịn xuống.

Mỗi khi đến lúc cần kiểm chứng xem một đầu bếp có phải là "chiến binh lục giác" toàn năng hay không, Tần Hoài - một kẻ cực kỳ học lệch - đều sẽ cảm thấy hơi xấu hổ.

Dù sao thì trình độ bên bếp nóng của hắn hiện tại vẫn chỉ dừng ở giai đoạn luyện đao công, kỹ thuật đòi hỏi độ tỉnh tế như xuống bột năng quả thực hơi quá sức đối với hắn.

Trịnh Tư Nguyên một lần nữa lộ ra vẻ trầm tư, lẩm bẩm nói: "Tôi đại khái hiểu rồi, nhưng... độ khó chắc chắn rất cao, có thể thử xem sao."

"Tôi đi pha nước tinh bột trước."

"Tôi đi lấy Giải Hoàng Tương cho cậu!"

Hai người bắt đầu hành động.

Đàm Duy An vẫn đứng đực ra tại chỗ không nhúc nhích:...

Hôm nay tôi không phải là nhân vật chính sao?

Các cậu có thể để ý tới nhân vật chính một chút được không?

Cảm xúc của tôi vừa mới dâng trào xong, lời cảm động cũng đã đến tận cửa miệng rồi, ít nhất cũng phải để tôi nói xong chứ?

Ài, vừa nãy mình định nói cái gì ấy nhỉ?

Trong việc nghiên cứu điểm tâm, Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên đã vô cùng ăn ý. Dù sao hai người bọn họ cũng đã chỉnh phục được không ít món điểm tâm có độ khó cao, cả hai đều hiểu rất rõ trình độ của đối phương.

Tần Hoài trực tiếp kéo một chiếc ghế cao tới, ngồi cách xa mấy mét để từ xa quan sát Trịnh Tư Nguyên làm Giải Hoàng Tương. Đàm Duy An cũng đứng cạnh hắn cùng nhau vây xem.

Trịnh Tư Nguyên vừa làm, Tần Hoài vừa giải thích cho Đàm Duy An.

"Qua một thời gian nghiên cứu của tôi và Trịnh Tư Nguyên, Song Giải Bao khác với bánh bao gạch cua bình thường. Bánh bao gạch cua bình thường có lẽ yêu cầu không cao như vậy đối với Giải Hoàng Tương, chỉ cần xuống bột năng một chút, để trong quá trình hấp Giải Hoàng Tương không đến mức vì hơi nước bốc hơi mà dẫn đến mùi vị quá gắt là được."

"Trong nhân của Song Giải Bao còn có một thành viên vô cùng quan trọng - hải sâm. Hải sâm trong Song Giải Bao không chỉ có tác dụng bổ dưỡng, nâng giá thành và tăng độ ngon miệng, đồng thời nó còn là đầu sỏ ảnh hưởng đến mùi vị tổng thể và là nguyên nhân căn bản dẫn đến lật xe."

“Bản thân hải sâm không có mùi vị, nhưng thật ra không có mùi vị cũng là một loại mùi vị, Giải Hoàng Tương không chỉ phải bao dưng nó, mà còn phải phối hợp với nó. Điều này sẽ khiến Song Giải Bao một khi lật xe sẽ rất giống một món mặn, bởi vì tổ hợp Giải Hoàng và hải sâm nghe qua đã rất giống một món mặn rồi."

"Việc chúng ta phải làm là dùng tư duy của bếp món mặn để xử lý nhân bánh, dùng tư duy của bạch án để chế tác Điểm Tâm, kết hợp cả hai lại, cuối cùng làm thành một món Điểm Tâm mang phong vị riêng biệt."

Đàm Duy An có vẻ đã hiểu, hắn từ trong lời nói của Tần Hoài chỉ nghe ra được hai chữ.

Phô diễn.

"Đang yên đang lành sao lại lấy Giải Hoàng và hải sâm làm bánh bao chứ." Đàm Duy An không khỏi cảm thán, "Thế này cũng quá tùy hứng rồi."

Tần Hoài nhìn Đàm Duy An một cái thật sâu: "Nếu không có gì bất ngờ xảy ra, người sáng tạo ra Song Giải Bao hắn là cụ nội của cậu, là cụ nội cậu sau đó đã bán công thức đi.”

Đàm Duy An lập tức đổi giọng: "Thì ra người có tính sáng tạo như vậy là cụ nội tôi, vậy thì hợp lý rồi, ông nội cũng từng nói với tôi, cụ nội tôi trong việc làm Điểm Tâm rất có suy nghĩ và kiến giải riêng. Vấn đề duy nhất là khi đó quá nghèo, cụ nội tôi lại thích tiêu tiền, cho nên những công thức tốt cơ bản đều đã bán đi hết."

"Nhưng mà thật ra tôi nên cảm ơn cụ nội tôi, nếu như cụ nội tôi không thích tiêu tiền, nhà tôi cũng sẽ không có cổ phần của Tri Vị Cư."

"Nhà cậu có cổ phần của Tri Vị Cư á?" Tần Hoài kinh ngạc.

"Đúng vậy." Đàm Duy An gật đầu, "Nhưng rất ít, chưa tới 10%. Cho nên mấy vị sư huynh của tôi đều có thể rời khỏi Tri Vị Cư ra ngoài xông pha phát triển, tôi thì không được, tôi có muốn đi thì tửu lâu khác cũng không nhận, bọn họ nhất định sẽ nghĩ tôi đến để ăn cắp nghề."

Tần Hoài: Thật sự là thất kính rồi, Đàm Thiếu Đông Gia.

À không, Đàm cổ đông.

Trong quá trình hai người nói chuyện, Giải Hoàng Tương bên phía Trịnh Tư Nguyên đã tiến hành đến bước xuống bột năng.

Tào Quế Hương nói loại động tác xuống bột năng mỏng này nhất định phải nhanh, tay chân phải lanh lẹ, thoạt nhìn rất dọa người, trên thực tế cũng thật sự rất dọa người, động tác càng hoa mỹ thì xuống bột năng càng đẹp.

Tần Hoài không hiểu, bởi vì hắn căn bản không biết xuống bột năng.

Có điều Tần Hoài cảm thấy động tác của Trịnh Tư Nguyên không quá hoa mỹ, nhưng điều này cũng không thể hoàn toàn trách Trịnh Tư Nguyên, con người hắn có lẽ vốn không làm ra được những động tác quá khoa trương hay màu mè kia.

Giải Hoàng Tương xong rồi.

LVQ8371