Tốc độ nấu ăn của Cổ Lực rất chậm, có lúc chậm đến mức người ngoài nhìn vào còn thấy sốt ruột, ngay cả Đàm Duy An cũng không chịu nổi. Nhưng dù có ai giục hay không, Cổ Lực vẫn luôn giữ cái trạng thái lề mề đó để nấu ăn. Hắn nấu nướng thì không bao giờ mắc lỗi nhỏ, nhưng lỗi lớn thì cứ dšăm bữa nửa tháng lại lòi ra.

Đây không phải là mắng hắn, mà nhiều lúc lỗi lớn xảy ra là do tay nghề chưa tới nên không làm được, đó là điều khó tránh khỏi. Nhưng rất nhiều lỗi nhỏ thì hoàn toàn có thể tránh, và Cổ Lực trong phạm vi năng lực của mình đã tránh được mọi lỗi có thể tránh, phần còn lại thì thuần túy là do thực lực chưa đủ mà thôi.

Tần Hoài trầm ngâm hỏi: "Vậy sư phụ, sau này khi thái thức ăn và làm Điểm Tâm, con có nên giảm tốc độ xuống một chút không ạ?"

Tào Quế Hương lắc đầu, vừa nêm nếm gia vị và nhào phần tôm đã băm nhuyễn vừa nói: "Con không phải là người có tính nóng nảy, con cũng chẳng cần vì cái gọi là 'tốt hơn' mà đi thay đổi thói quen thường ngày của mình. Mỗi người đều có nét tính cách và thói quen riêng, không ai có thể hoàn hảo tuyệt đối. Khi trình độ của con đủ cao, thì bản thân con chính là sự hoàn hảo."

"Bây giờ đao công của con mới chỉ nhập môn, đương nhiên người ta sẽ vạch ra được cả đống lỗi. Nhưng nếu đao công của con đã đạt đến độ xuất thần nhập hóa, thì cho dù con có bao nhiêu thói quen dị biệt hay tật vặt đi nữa, người khác cũng chỉ trầm trồ khen một câu: 'Đúng là phong thái đại sư'."

"Nói chung thì ngày xưa lúc cô làm đầu bếp ở huyện Cầu, ngày nào Ông Chủ của cô cũng khen cô y như vậy." Tào Quế Hương vừa nói vừa bắc chảo đun đầu, bắt đầu chiên đầu tôm. Bà để lửa nhỏ liu riu, vừa rưới đầu vừa ép đầu tôm: "Thậm chí có những lúc cô mất tập trung lỡ tay làm hỏng, bỏ sót mất một món nguyên liệu, Ông Chủ cũng sẽ hỏi xem có phải cô mới nghiên cứu ra công thức mới không.”

Tần Hoài nghe xong thì há hốc mồm: "Còn có vụ đó nữa ạ?"

Tào Quế Hương một lòng hai việc, miệng thì trò chuyện nhưng tay vẫn thoăn thoắt không ngừng. Bà chiên xong hành cắt khúc và đầu tôm thì chuyển sang xào đồ ăn kèm, tay đảo xẻng liên tục, nhưng vẻ mặt và biểu cảm vẫn thản nhiên như đang tán gẫu.

"Đương nhiên rồi, thời cô làm đầu bếp là thời nào chứ? Huyện Cầu nói toạc ra thì cũng chỉ là một cái huyện lẻ, vật tư làm gì mà phong phú được? Ở núi ăn núi, ở biển ăn biển, hải sản thì không thiếu, nhưng rất nhiều loại rau củ, gia vị chưa chắc trong ngày đã mua được. Cô còn chưa nói tới nhân sâm, lộc nhung, tay gấu đâu nhé... Mấy năm đầu cô làm đầu bếp ở huyện Cầu vẫn còn được nấu tay gấu đấy, có lúc muốn mua ít hạt kê loại ngon một chút cũng chưa chắc đã có."

"Ông Chủ của cô hồi đó tốt người lắm, ra tay phóng khoáng, cô chẳng những lương cao mà tiền hoa hồng cũng cao. Lúc ấy Xích Viễn, là con trai cô ấy. Mỗi ngày tan học nó đều chạy ra quán, nằm bò lên quầy thu ngân làm bài tập mà Ông Chủ cũng chẳng nói gì, mỗi lần Ông Chủ đến còn mang cho Xích Viễn ít hạt dưa, ô mai, bánh kẹo. Về sau cô và lão Trương mua nhà trên thành phố, Ông Chủ cũng hỗ trợ cho hai vợ chồng rất nhiều tiền, cách làm người thì khỏi phải chê."

"Có điều mánh khóe kinh doanh thì hơi kém. Hồi đó có mấy nhà hàng muốn đào góc tường lôi kéo cô qua, phong bì nhét tận tay cô với lão Trương rồi mà Ông Chủ vẫn cứ ngơ ngơ chắng biết cái gì."

"Bị mấy nhà hàng khác ngáng chân, chặn nguồn cung ứng nguyên liệu mà ông ấy cũng chẳng giải quyết êm xuôi được. Cái nhà hàng nổi tiếng nhất huyện Cầu mà dăm bữa nửa tháng lại thiếu nguyên liệu, thật sự ép cô đến mức hết cách. Có những lúc cô phải nấu bừa luôn, đến mức món Gà xào Cung Bảo chỉ thiếu nước là không có thịt gà thôi."

Tào Quế Hương dùng đôi ba lời đơn giản để kể về một trận thương chiến hiểm ác, Tần Hoài nghe mà say sưa thích thú, ban đầu thậm chí hắn còn không nhận ra Tào Quế Hương đã xào xong bào ngư, hải sâm các loại rồi cho ra nồi.

Nói là xào xong cho ra nồi thì cũng không chuẩn lắm, đống nguyên liệu này chính là phần nước dùng để dồn vào bụng con cá lù đù. Sau khi đảo đều thì phải rưới nước dùng trong, nước cốt còi sò điệp cùng với dầu tôm vừa mới thắng vào, Câu Khiếm nhẹ để món ăn sệt lại. Nấu đến cuối cùng cả một nồi cạn xuống chỉ còn lại một bát con, mùi thơm nức mũi, nước sốt đặc sánh vàng óng. Từng miếng hải sâm, bào ngư, còi sò điệp, tôm tươi hiện rõ mồn một, thoạt nhìn khéo người ta lại tưởng là món Phật Nhảy Tường.

Phần nước dùng đã xong, giờ chỉ còn lại cá lù đù vàng.

Tào Quế Hương đun thêm một nồi đầu nóng để phi thơm hành cắt khúc, vớt hành ra, rồi bắt đầu dùng đầu nóng rưới lên mình cá là đù để da cá săn chắc hơn, bà vừa rưới vừa nói tiếp:

"Bây giờ nghĩ lại thấy hồi đó đúng là ly kỳ thật, thời bình mà làm đầu bếp cứ như chạy nạn đói, cái này không có cái kia cũng không. Lúc thì lấy nguyên liệu này nhét vào cho đủ số, lúc thì lấy nguyên liệu kia đắp vào thay thế. Nếu không phải do tiền lương trả hậu hĩnh thì cô đã nghỉ quách từ lâu rồi."

"Nhưng quả thực như thế cũng rèn luyện tay nghề nấu nướng lắm. Trước khi làm đầu bếp ở huyện Cầu, cô đi làm thanh niên xung phong ở nông thôn suốt, tay nghề mai một đi nhiều. Nếu không phải do năng lực của Ông Chủ quá kém, vô tình tăng thêm độ khó cho cô, thì tay nghề của cô cũng chẳng thể lấy lại nhanh đến thế. Dùng từ của bọn trẻ các con bây giờ thì đúng là 'ép xung' cho cô rồi."

Đang nói dở thì cũng rưới dầu xong.

LVQ8371