Trước đó, hắn đã từng diễn tập trong đầu rất nhiều lần về việc nhân bánh của Song Giải Bao nên làm ra sao, thậm chí còn diễn tập luôn cả cách xử lý hải sâm, cách nấu Giải Hoàng Tương. Hai cái sau do vấn đề kỹ thuật nên chỉ có thể diễn tập trong đầu, nhưng cái trước thì quả thực là công việc mà hắn phải phụ trách.

Tần Hoài đang suy nghĩ nguyên nhân lật xe trước đó của Trịnh Tư Nguyên.

Đầu tiên, là vấn đề về mặt kỹ thuật.

Là một Lục Biên Hình Chiến Sĩ, khả năng nêm nếm của Trịnh Tư Nguyên lại không bằng Tần Hoài, trình độ nêm nếm hiện tại của hắn không đủ để kiểm soát được phần nhân của Song Giải Bao, đây là vấn đề rất rõ ràng ở phần nhân trong mỗi mẻ Song Giải Bao mà hắn làm ra.

Chiếc lưỡi nhạy bén của Tần Hoài có thể giúp hắn ăn ra được vấn đề nằm ở đâu, nhưng lại không thể nếm ra được phương án giải quyết.

Thậm chí đáp án bên phía Trịnh Tư Nguyên có thể vốn không phải là đáp án của bài toán này. Song Giải Bao mà hắn biết và thấu hiểu là Song Giải Bao phiên bản Tỉnh sư phụ, còn Song Giải Bao mà Tần Hoài muốn làm thực chất là Song Giải Bao phiên bản Hứa Nặc.

Hứa Nặc sẽ làm ra chiếc bánh bao như thế nào đây?

Phải tươi mới, phải cố gắng hết sức giữ lại hương vị nguyên bản của Song Giải Bao, phải tập hợp được sở trường của cả bếp món mặn lẫn bạch án, và mấu chốt nhất là, phải làm cho thật ngon.

Đây là chiếc bánh bao mà Hứa Nặc thích ăn, thích ăn đến mức không tiếc mạo hiểm bị bố mẹ đánh chết, bỏ ra một số tiền lớn mua lại công thức rồi tặng cho Tỉnh sư phụ chỉ để được ăn. Cho dù ông không có trình độ của Tỉnh sư phụ, không thể đạt tới đẳng cấp của Tỉnh sư phụ, thì ông cũng nhất định sẽ dốc hết khả năng của mình để làm cho phiên bản Song Giải Bao của ông thật ngon miệng.

Ngon mới là chân lý hàng đầu!

Bất kể dùng phương pháp gì, thủ đoạn gì, chi cần làm ra ngon là được, không cần phải làm theo lối mòn suy nghĩ đã định, cũng chắng cần phải tuân theo quy củ. Bởi vì bản thân Hứa Nặc cũng không phải là đầu bếp xuất thân từ trường lớp chính quy, ông là con trai út của xưởng trưởng Hứa, muốn bái Tỉnh Ly Hương làm thầy nhưng không thành, xét theo một ý nghĩa nào đó, ông cũng là dân đi đường tà đạo.

Tần Hoài ngộ ra rồi.

Nếu đã như vậy, hắn ngược lại đã có ý tưởng rồi.

Bản thân sự kết hợp giữa Giải Hoàng Tương và hải sâm đã rất giống một món ăn mặn, nếu đem hai thứ này đi làm đồ ăn mặn, Tần Hoài có thể đặt ra rất nhiều cái tên, ví dụ như: Giải Hoàng Hải Sâm, Hải Sâm Om Giải Hoàng, Giải Hoàng...

Được rồi, Tần Hoài căn bản là mù tịt khoản đặt tên.

Nhưng nghe tên thôi đã thấy ngon rồi.

Làm Giải Hoàng Phan Diện lâu như vậy, năm ngoái Tần Hoài còn làm Giải Hoàng Thiêu Mạch trong một khoảng thời gian rất dài, hắn đã có chút thích các món ăn về Giải Hoàng rồi. Cộng thêm việc hắn vô cùng am hiểu loại nguyên liệu Giải Hoàng này, hắn biết rất rõ Giải Hoàng nên nêm nếm ra sao, xử lý thế nào, nấu nướng bằng cách gì để có thể trở nên ngon miệng hơn, phù hợp hơn với sự mong đợi của mọi người đối với các món Điểm Tâm Giải Hoàng.

Về phần hải sâm...

Nói thật lòng thì Tần Hoài thực chất vẫn chưa quá quen thuộc với hải sâm, cho dù đã làm Lương Phân Hải Sâm một thời gian nhưng vẫn thấy lạ lẫm.

Nhưng không sao, Tần Hoài có thể dựa vào cảm giác để làm.

Giải Hoàng Tương sau khi xử lý xong đã trải qua lần nêm nếm thứ nhất, nhưng đây chỉ là nêm nếm cơ bản. Hải sâm tươi vẫn còn mùi tanh, kết hợp với Giải Hoàng Tương ít nhiều sẽ có chút "không hợp thủy thổ”, muốn trung hòa hương vị của hai thứ này thì vẫn cần phải tốn chút công sức ở khâu gia vị.

Công thức Lương Phân Hải Sâm mà Tào Quế Hương đưa cho Tần Hoài có giá trị tham khảo rất lớn.

Thêm chút muối, chút dầu mè, chút rượu nấu ăn, lại thêm một chút mù tạt...

Cảm giác cho quá nhiều gia vị sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản ư?

Không sao, Just do it.

Tần Hoài dựa theo ý tưởng trong đầu mình lần lượt thêm gia vị, hắn cảm giác chiếc Song Giải Bao mờ nhạt trong lòng đang dần dần thành hình.

Lúc đầu Tang Lương còn ở bếp bên kia ngoan ngoãn đun Giải Hoàng Tương theo đúng bài bản, đun được một lúc, hắn phát hiện khâu nêm nếm bên phía Tần Hoài dường như đang đi chệch khỏi con đường bình thường, có chút tùy tâm sở dục, có chút buông thả bản thân, có chút mang ý nghĩa "hết cứu", thế là bên phía hắn cũng quyết định "hết cứu" luôn.

Hắn dứt khoát kết thúc mẻ Giải Hoàng Tương hiện tại, sán đến bên cạnh Tần Hoài mạnh mẽ hóng hớt.

Bên phía Trịnh Tư Nguyên thì đã hóng hớt từ đời nào rồi.

Tang Lương càng nhìn càng thấy có chút ảo ma, liền hỏi Trịnh Tư Nguyên: "Thế này đúng không vậy?"

Trịnh Tư Nguyên rất bao dung: "Cứ xem kết quả trước đã."

Rất nhanh, Tần Hoài đã trộn nhân bánh xong xuôi, gói bánh bao, cho lên nồi hấp.

Tần Hoài đứng canh bên lồng hấp, Tang Lương lặng lẽ sán tới hỏi: "Có nắm chắc không?"

Tần Hoài vô cùng tự tin và quả quyết trả lời: "Không, tỷ lệ cao là sẽ còn tệ hơn cả cái lần Trịnh Tư Nguyên làm tệ nhất."

Tần Hoài thấy Tang Lương ngơ ngác, mới nhớ ra trước đó hắn chưa từng tham gia đội nghiên cứu Tứ Hỉ Thang Đoàn, bèn vội vàng giải thích: "Lúc đầu đều như vậy cả, rất bình thường, từ từ rồi sẽ ổn thôi."

"Nhưng mà..." Tang Lương với tư cách là một đầu bếp chuyên nghiệp đương nhiên biết quá trình tiêu chuẩn để nghiên cứu món mới, "Trịnh Tư Nguyên đã làm ra phiên bản rất tồi tệ rồi mà."

LVQ8371